Le Melon de Cavaillon enfin reconnu comme IGP - Provence
Emblème gourmand de la Provence, le 12 février 2025 le renommé Melon de Cavaillon a été reconnu par la Commission Européenne comme Indication Géographique Protégée (IGP). La culture de ce célèbre curcubitacée, remonte à 1495 et son nom s'est imposé grâce au marché de Cavaillon, puis à l'essor du chemin de fer au 19e siècle. Actuellement, il est cultivé par une quarantaine de producteurs, sur 810 hectares, dans les départements du Vaucluse, des Bouches-du-Rhône, du Var et des Alpes-de-Haute-Provence. Espérée depuis de longues années par les producteurs, l'IGP devrait accroître l'attrait des consommateurs et des professionnels (restaurateurs, traiteurs ...) pour ce melon aux qualités gustatives recherchées.